かぼす、すだち、違い、保存方法

お魚料理や鍋料理に「かぼす」「すだち」がよく使われますね。 使用すると、風味がアップして美味しくなります。 「かぼす」と「すだち」の違い、ご存知ですか？ これからの季節、活躍する「かぼす」と「すだちに」について調べてみまし...