トレハロース、特徴、用途、効果、危険性

トレハロースは、動物や植物、微生物の体内に存在する天然の糖質です。 1800年代、海外でライ麦から発見されました。 食品に添加すること優れた特性を多く持っているので、飲料やたくさんの食品に利用されています。