山菜、種類、時期

春になると次々と芽を出す山菜は、春を感じるとともに旬の風味を楽しむ素敵な食材です。 好きなだけど、どんな山菜がいつ旬の時期なのかがわからなかったりしますね。 今回は、山菜の種類や時期について調べてみました。