きな粉餅などを食べる時、きな粉にどれぐらい砂糖を入れたらいいのか、迷ったことありませんか？ しょっぱさと甘さのバランスが良いと、美味しいですね。 きなこ自体は本来甘くないので砂糖や塩を混ぜる必要があるのです。 少し...

家で過ごす時間が増え、運動不足も重なり太り気味の方多いのではないでしょうか？ 食生活になじみのある「ヨーグルト」の種類は豊富過ぎて何を選んでよいのか 悩んでしまいますね。 「ガセリ菌」という乳酸菌の一種がヨーグルトに含まれ...

誰にでも、いつからでもできる我が子へのインプット！ 言葉の世界を広げるのに最も効果のあるものが「童謡」です。 歌は、言葉にリズムがありとても覚えやすく、乳幼児の知的な刺激として最適なのです。 歌詞を覚えた言葉が次々...

桜の季節になると、桜の葉に包まれた桜餅をたべたくなりますね。 塩漬けにした桜の葉の塩加減が、餡の甘さと合わさってなんとも言えない美味しさです。 桜餅には、関西風と関東風の２種類があります。 両者に使われているのが、塩漬けに...

この時期辛いのが花粉症！ 「鼻水、くしゃみが止まらない！」「目が痒くて・・・」 こんなつらい症状を緩和できる飲み物や食べ物があったら知りたいですよね。 妊婦さん、授乳中で薬が飲めない人にも是非参考にして欲しい 花粉症...

チョコレートは、誰もが大好き！ カカオの種子を発酵させて焙煎したカカオマスに砂糖、ココアバターを混ぜて作られたのが、チョコレートです。 カカオマスに含まれている「カカオポリフェノール」の驚くべき成分について調べてみました。 ...

お菓子や料理には、必ず必要な調味料なのが「砂糖」です。 甘さは、美味しく感じる味覚ですね。 でも食べ過ぎると身体によくないし、太ってしまいます。 と思っていても、「甘い物は別腹」という都合のいい解釈して誘惑に負けてしまって...

寒天は、カロリーが低く腹持ちがよい食材です。 ゼリーは、ゼラチンという動物性のものを使って固めたものですが 寒天は植物でできています。 寒天の原料は、何でしょうか？ 寒天は、特徴を生かしてダイエットに活用されています...

ビタミンCの含有量が多い苺。 1日に必要なビタミンCを、数粒で摂取することが可能です。 ビタミンCは、美肌の強い味方！ 苺の種類や選び方、食べるポイントの他に、身体に嬉しい効果・効能について調べてみました。

茎わかめの栄養素を知っていますか？ 食物繊維によるダイエット効果があると言われている茎わかめの栄養効能・成分や 糖質・カロリーについて調べてみました。